Hete Bliksem

Hete bliksem is een recept dat je onderbrengt bij de categorie stamppotten. Het gerecht kan binnen een uur klaar zijn, je dient dus even de tijd te nemen als je het wilt maken, maar het is de moeite waard het is namelijk heerlijk.


De hete bliksem maken

Hete Bliksem
Auteur: 
Type: Stamppot
Keuken: Hollands
Tijd: 1 uur
 

Ingredienten
  • 2,5 kg aardappelen
  • 1,0 kg zure appelen
  • 750 gram zoete appelen
  • 4 middelgrote uien of 2 grote uien
  • 3 deciliter water
  • 100 gram boter
  • zout

Bereidingswijze
  1. Als je de hete bliksem gaat maken dan begin je met het schillen van de aardappelen. Deze ga je in blokjes snijden en vervolgens was je deze onder het koude water.
  2. Verder doe je de aardappelen dan in een grote pan en deze zet je helemaal onder het water en dan zet je hem even weg.
  3. Dan schil je de appels en je haalt de klokhuizen er uit. Dan snijd je de appels ook in blokjes net zoals je bij de aardappelen hebt gedaan.
  4. Vervolgens neem je de appels en de uien en deze voeg je toe bij de aardappelen.
  5. Dan laat je het geheel in het water staan en doe je er wat zout bij.
  6. Je zet de pan op het kooktoestel en je laat het geheel 20 tot 30 minuten koken. Zijn de aardappelen gaar dan giet je het water af en ga je de hete bliksem goed stampen met een stamper.
  7. Je moet het vocht dat overblijft na het afgieten wel opvangen. Vervolgens neem je de boter en deze voeg je toe aan het kookvocht. Deze meng je dan door de stamppot heen.


Het proeven van de hete bliksem

De hete bliksem kan voor twee dagen worden gemaakt. De hete bliksem die de eerste dag niet opgegeten wordt laat je goed afkoelen en deze zet je daarna in de koelkast. De volgede dag hoef je de stamppot alleen maar op te warmen. Voordat je de hete bliksem op gaat dienen dien je hem even te proeven, is hij niet te flauw van smaak? Zo ja, dan voeg je wat zout toe. Je kunt ook zout op tafel zetten zodat iedereen zelf zijn stamppot op smaak kan maken. Gebruik echter niet teveel zout, de echte hete bliksem smaak verdwijnt dan grotendeels.

Opdienen van de hete bliksem

De hete bliksem is klaar, dan kan hij worden opgediend. Je kunt een grote pan op tafel zetten maar je kunt ook de borden in de keuken vullen. Je zou eventueel met een ijslepel bolletjes hete bliksem kunnen maken en zo wordt het vrolijk opgediend. Doe er een lapje vlees bij en op die manier wordt het een kleurrijk geheel op het bord. Dit hete bliksem recept kan eenvoudig worden gemaakt, je haalt de boodschappen in huis en je bent klaar om te beginnen. Je kunt er ook je tijd over doen, je hebt namelijk maximaal een uur nodig om het te maken, als anderen je helpen met snijden ben je sneller klaar, smakelijk eten!

Voor meer leuke recepten kun je kijken opĀ http://www.hete-bliksem.nl/meer-recepten/. Of de volgende leuke recepten bekijken:

Lekkere stamppotten koken?

Bekijk de volgende stamppot kookboeken eens:

Stamppot – Meer dan 50 verrassende recepten.
Stamppotten & Ovenschotels
Stamppotten door Anne Scheepmaker